POISSONS ET FRUITS DE MER
POISSONS ET FRUITS DE MER
À PROPOS DES PRODUITS DE POISSON ET DE MER FRAIS ET CONGELÉS ECOWA
Expertise dans le commerce principalement japonais de Hamachi, Thon (Bluefin, Big Eye, Yellowfin ..), Espadon, Espèces de récifs coralliens comme le poisson perroquet, le vivaneau rouge, le mérou, .. et les produits de niche BAP tels que Cobia, Pangasius, Tilapia, Sushi surgelé entrées, Anguille fumée Unagi et Anago, Buccin .. L'expertise de l'ECOWA repose principalement sur le thon en combinant diverses technologies innovantes telles que l'électrocution solaire, l'Ikijime, le laser et l'oxygénation. En travaillant en étroite collaboration avec nos partenaires fabricants, nous conservons la qualité du thon depuis le moment où nous capturons le poisson en mer jusqu'à la transformation finale à l'usine pour produire des longes et des produits à valeur ajoutée tels que des blocs Saku, des tranches de Nigiri, des cubes Poki, des steaks. et Tataki mix, Toro et Kama… Notre mission est de fournir à nos clients la meilleure qualité de nos poissons et fruits de mer. Par conséquent, avant de nous engager à acheter nos conteneurs, nous parcourons le monde directement vers l'approvisionnement des différents poissons. Nous visitons les usines des fabricants, obtenons et analysons leurs programmes de production HACCP, évaluons leur politique d'AQ, et obtenons avec chaque lot leur attestation pour chaque qualité de lot conformément aux règlements canadiens CFIA - ACIA et FDA versus les règles et normes microcrobiologiques, biochimiques et antibiotiques exigences. Au fil des ans, nos clients savent que les produits de poisson et de fruits de mer ecowa sont de qualité supérieure car nous ne trichons pas sur l'approvisionnement. Pour acheter nos produits, veuillez contacter notre bureau des ventes en envoyant vos demandes à sales@ecowa.ca ou à philipha@ecowa.ca
